Bitkisel atık yağlar ÇEVRE ve İNSAN sağlığına zararlı olduğu için, atık yönetiminin yapılması gerekmektedir.
Bu nedenle Çevre ve Şehircilik Bakanlığı 06.06.2015 tarih ve 29378 sayılı Bitkisel Bitkisel Atık Yağların Kontrolü Yönetmeliği’ni yayınlayarak Bitkisel Atık Yağların ne yapılması gerektiğini belirlemiştir
Bitkisel Atık Yağların Kontrolü Yönetmeliği’ne göre; Kullanılmış kızartmalık yağların
• Lavaboya dökülmesi,
• Çöpe atılması,
• Kanalizasyona boşaltılması,
• Yemeklik yağlara, ham yağlara, mineral yağlara karıştırılması
• Doğrudan yakıt olarak kullanılması YASAKTIR
İnsan sağlığı açısından kızartmalık yağların kullanım süresi mutlaka sınırlandırılmalıdır. Kanserojen etki açısından toplam polar madde oranı sınırı %25 tir.
Bu ölçümü yapmak oldukça kolaydır. Elektronik cihazlarla yapılabileceği gibi ölçüm kuponları ile de sonuç alınabilir. Yağlar kullanıcılar tarafından mutlaka periyodik olarak ölçülmeli ve sınır değerler aşılmadan bu yağların kullanımı önlenmelidir.
Denize, akarsuya ve göle ulaşan bitkisel atık yağlar,ve diğer canlı türlerine zarar vermektedir. Bitkisel atık yağlar su yüzeyini kaplayarak havadan suya oksijen transferini önlemektedir. Bitkisel atık yağlar zamanla suda bozularak sudaki oksijeni tüketmektedir.
Çöpe dökülen Bitkisel atık yağlar yer altı sularının kirlenmesine neden olmaktadır. Yer altı suları bizim içme sularımızdır. Kirlenen yer altı sularını temizlemek çok pahalı ve zordur.
Lavaboya dökülen Bitkisel atık yağlar denizlere, akarsuya ve göle ulaşarak, kuşlara, balıklara ve diğer canlı türlerine zarar vermektedir.
Atık bitkisel yağlar su yüzeyini kaplayarak havadan suya oksijen transferini önlemektedir. Atık yağlar zamanla suda bozunarak sudaki oksijeni tüketmektedir.
Bu Bitkisel atık yağlar atıksu toplama sistemlerinin (kanalizasyon, kollektörler vs.) daralmasına ve tıkanmasına neden olmaktadır.
